Flohnmobil – im Alltag unterwegs

Reiseberichte und Anekdoten. Alltagskram im Lande Balkonien.

Rölleli in der Bratpfanne

Inspiriert von einem Rezept in Tante Bossi’s Zeitung probierte ich in der wohnmobilen Küche wieder mal etwas Neues aus. Mein innig geliebter Mitreisender nahm das mit unübersehbarer Skepsis zur Kenntnis. Tja – was der Bauer nicht kennt…

Zum Rezept:

Lasagne-Blätter aus frischem Teig werden mit einer Mischung aus Ricotta und geräuchertem Lachs eingerollt.
In der Bratpfanne mit etwas Butter beidseitig anbraten.
Ein Guss aus Rahm und Eiern darüber giessen. Die Rölleli sind durstig und sollten fast vollständig bedeckt sein.
Auf kleinstem Feuer zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
Damit die Pseudo-Cannelloni unten nicht schwarz werden, ev. zwischendurch die Hitze gänzlich reduzieren und das Ganze ziehen lassen.
Zum Servieren die Rölleli einfach umdrehen, unten sind sie nämlich knackig braun.
Und wenn es mal schnell gehen muss, können bestimmt auch vorgefertigte Cannelloni in die Pfanne gehauen werden.

Der Mitreisende stocherte nicht lange im Teller rum, sondern erklärte ziemlich schnell: „Das chasch wieder emal mache“. Und schob sich beherzt die nächste Portion in den Mund.

Die Köchin ist um eine Kochidee reicher. Genauer gesagt um ein paar, denn das Rezept lässt Ideenreichtum aufkommen.

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6 Antworten zu “Rölleli in der Bratpfanne

  1. der Muger 13. September 2011 um 20:34

    Deine Rollen sehen huere gluschtig aus. Ich glaub, ich muss die demnächst auch mal kochen 😉

    liebe Grüsse vom Muger

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  2. runningtom 13. September 2011 um 23:06

    Sieht richtig lecker aus. Ich glaub ich muss das Rezept weiterempfehlen. Vielleicht komme ich dann ja auch noch in den Genuss…

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  3. Hausfrau Hanna 14. September 2011 um 09:07

    Die Lasagneblätter aus frischem Teig irritieren mich zwar etwas,
    liebe Bea,
    aber sonst sieht das Gericht in der Pfanne einfach l.e.c.k.e.r aus 🙂

    Tanti saluti in den Süden
    Hausfrau Hanna

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